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第2题
炒莱菔子应用的火力是()。A、武火B、中火C、文火D、微火E、文武火
炒莱菔子应用的火力是()。
A、武火
B、中火
C、文火
D、微火
E、文武火
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第3题
炒芥子应用的火力是()。A、武火B、中火C、文火D、微火E、文武火
炒芥子应用的火力是()。
A、武火
B、中火
C、文火
D、微火
E、文武火
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第4题
炒决明子应用的火力是()。A、武火B、中火C、文火D、微火E、文武火
炒决明子应用的火力是()。
A、武火
B、中火
C、文火
D、微火
E、文武火
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第5题
炒莱菔子应用的火力为A、中火B、武火C、文火D、微火E、文武火
炒莱菔子应用的火力为
A、中火
B、武火
C、文火
D、微火
E、文武火
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第6题
炒芥子应用的火力为A、武火B、微火C、文火D、中火E、文武火
炒芥子应用的火力为
A、武火
B、微火
C、文火
D、中火
E、文武火
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第9题
用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时,应用的火力是A.文火B.中火C.武火D.先文火后武火E.先武火后文火
用蛤粉或蒲黄粉炒制阿胶时,应用的火力是
A.文火
B.中火
C.武火
D.先文火后武火
E.先武火后文火
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第10题
文武火是火力中最强的一种,这种火力适用于炸、烹、爆、炒等烹调方法。()
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