制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，专人专用，以免交叉污染。此题为判断题(对，错)。

A.才

B.油脂.

C.带手布

D.纸

A.清洗工作台时，先用扫帚将案子上的面粉扫到垃圾桶中

B.直接用湿墩布擦试清洁地面

C.用板刷带水清洗案板，同时将污水扫到地面，然后清理地面

D.工作台清洗时，最后要用干净的带手布将案子擦试干净

A.水

B.油脂

C.纸

D.带手布

A.水

B.油脂

C.带手布

D.纸

厨房的烤炉和烤盘要随时清扫，必要时可用()擦盘，以防生锈。

A.水

B.油脂

C.带手布

D.纸

A、直视Rework产生的紫外线

B、Winding机卷布时手放在基台上按住布

C、操作MGV时可以不穿防砸鞋

D、用NMP或酒精擦版时，要戴橡胶手套

A.接入电源时要特别注意在新接羊肉机的时候，必须检查线路是否按照正确正负极电源接好，不要出现倒转现象

B.清洁载肉台用带有铁质手套的手去擦羊肉机载

C.清洗时必须断电

A.治疗室应定时开窗通风，用消毒液擦地，每月大扫除1-2次

B. 病室各房间应每日定时通风2次

C. 诊疗、换药、注射、处置工作前后，认真洗手，必要时用消毒液浸泡手

D. 体温表一人一只，每次使用后浸泡于70%酒精或含氯消毒溶液中，每日更换消毒液两次，每周清洗消毒一次，由专人负责

A.专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启10分钟以上。

B.加工凉菜的工用具、容器虽不需要专用器具，但用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁；

C.供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜间；

D.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。