更多“托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中,服务员常用右手托盘,左手为客人服务”相关的问题
第1题
托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中,服务员常用右手托盘,左手为客人服务。
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第2题
托盘操作是餐厅服务员的基本功,使用托盘服务也显示出对客人的尊重。
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第3题
8、托盘操作是餐厅服务员的基本功,使用托盘服务也显示出对客人的尊重。
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第4题
.在餐厅服务工作中被广泛使用的托盘方式是重托。
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第5题
1、在餐厅服务过程中,为客人提供___时,不应该使用轻托。
A.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务
B.面向客人,托盘斟酒服务
C.面向客人分菜服务
D.向客人寄送小毛巾服务
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第6题
大托盘用于撤餐具剩酒、菜等。中托盘用于端饭、送菜、酒水、饮料。小托盘用于送茶、咖啡及盛放小礼品。
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第7题
餐饮服务的差异性是指,餐饮服务只能一次使用,当场享受,也就是说,只有当客人进入餐厅后服务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。
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第8题
【填空题】餐厅基层管理人员可以通过()、()、()做好餐饮服务的质量控制。
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第9题
13、下列服务项目中属于餐厅普通服务项目的是()
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第10题
餐厅服务员在接待外地客人时,应做到本地人外地人一样,下列选项巾,哪项是错误的做法()。
A.同样热情服务
B.同样真诚服务
C.同样提供超值服务
D.以着装提供相应的服务
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第11题
餐厅服务员在接待外地客人时,应做到本地人外地人一样,下列选项巾,哪项是错误的做法()
A.同样热情服务
B.同样真诚服务
C.同样提供超值服务
D.以着装提供相应的服务
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