题目
A.李锦记财神蚝油、李锦记纯香芝麻油、李锦记薄盐生抽
B.李锦记财神蚝油,李锦记蒸鱼豉油,李锦记香辣酱
C.李锦记财黑椒汁,李锦记薄盐生抽
第1题
A.蒜汁
B.排骨酱
C.蒜茸酱
D.南乳
E.白糖
第2题
A.2cm
B.3cm
C.4cm
D.6cm
第3题
A.1 小时左右
B.2 小时左右
C.5 小时左右
D.10 小时左右
第4题
A.1h
B.2h
C.5h
D.10h
第5题
A.甜面酱
B.海鲜酱
C.酱油
第6题
A、干辣椒
B、蒜
C、八角
D、洋葱
第7题
第8题
A.葱
B.蒜
C.姜
D.青蒜苗
E.香菇
第9题
A.脆皮乳鸽
B.清炖狮子头
C.蒜香排骨
D.蚝油生菜
第10题
A.腌制时要添加小苏打制嫩
B.排骨要选择带肋骨的部位
C.炸制时入锅温度应该控制在130℃以内
D.腌制时应该放在低温环境中保存
E.挂糊时需要挂脆皮糊
第11题
A.泡菜粒 调料包 香蒜苗碎 白醋 豆花
B.泡菜粒 调料包 香蒜 白醋 豆花
C.泡菜粒 调料包 香蒜苗碎 豆花
D.泡菜粒 调料包 香蒜苗碎 糖 豆花
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