更多“西餐宴会上菜,要严格遵循()的上菜原则进行服务。”相关的问题
第1题
西餐宴会上菜要严格按宾主顺序,先宾后主,女士优先的上菜原则进行服务。()
点击查看答案
第2题
会议中斟茶时要按()顺序进行,在参会人员右侧服务。
A.先主后宾
B.宾主同时
C.先宾后主
D.先给离得近的
点击查看答案
第3题
中餐宴会服务中有入席服务的工作环节,要求值台服务员面带微笑,帮助宾客拉椅入座,并做到()。
A.女士优先
B.主人优先
C.先宾后主
D.先宾后主,先女后男
点击查看答案
第4题
在西餐宴会中,应该按照先女后男,先宾后主的顺序为客人拉椅让座。()
点击查看答案
第5题
会谈服务时,要求服务员当宾客入坐后,要按()的顺序依次为客人倒茶或饮料,递送小毛巾。
点击查看答案
第7题
加拿大人在作介绍时,一般遵循先少后长、先高后低、先宾后主的次序。()
点击查看答案
第8题
西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。()
点击查看答案
第9题
宴会上菜一般遵循“左上右下”的规则,即从客人的左边上菜,右边撤盘。()
点击查看答案
第10题
中餐宴会中有时为体现宴会的高规格,常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有()。
A.从主宾开始顺时针从客人的右侧上菜
B.将随菜肴的调料直接倒入各客菜肴中
C.打开菜肴的盖子,然后为宾客上菜
D.将宾客餐位上没有用完的各客菜肴直接取走
点击查看答案