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示酒是斟酒服务的（)，它标志着（)的开始。

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第1题

示酒，是斟酒服务的第一个程序，它标志着服务操作的开始。（)

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第2题

示酒标志着斟酒服务的开始,示酒时,服务员应站在点酒客人的左侧（）

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第3题

示瓶是斟酒服务的第一道程序，它标志着服务操作的开始。

A．错误

B．正确

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第4题

示瓶是酒店业酒水服务工作的第一个程序，它标志着酒水服务操作的开始。（）

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第5题

斟酒服务中，示瓶的目的是让客人核实所点的酒品品种准确无误。（）

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第6题

斟酒姿势是指斟酒服务时，餐厅服务员（）、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。

A.示酒

B.持酒瓶的手法

C.开瓶

D.包瓶

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第7题

斟红酒的程序是什么

A.备酒-冰镇-开酒-斟酒

B.备酒-示酒-开酒-斟酒

C.备酒-温热-开酒-斟酒

D.备酒-水烫-开酒-斟酒

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第8题

()是酒吧酒水服务工作的第一程序，标志着服务操作的开始。

A.冰镇

B.示瓶

C.溜杯

D.开瓶

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第9题

()是酒吧酒水服务工作的第一程序，标志着服务操作的开始。

A.冰镇

B.示瓶.

C.溜杯

D.开瓶

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第10题

斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行()。

斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净，从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行（)。

A.示酒

B.包垫

C.斟酒

D.试酒

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