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[判断题]

斟酒服务中,示瓶的目的是让客人核实所点的酒品品种准确无误。()

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第1题

餐饮服务中,对整瓶销售的酒一般要做“示瓶"服务。“示瓶”的目的是()。

A.由客人鉴定酒的有关情况

B.让客人确定酒的价格

C.使客人明白该酒应如何服务

D.表示餐饮企业服务的档次

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第2题

餐饮服务中,对整瓶销售的酒一般要做“示瓶”服务。 “示瓶”的目的是()。

A.由客人鉴定酒的有关情况

B.让客人确定酒的价格

C.使客人明白该酒应如何服务

D.表示餐饮企业服务的档次

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第3题

示瓶的目的一是为了表示对客人的尊重,二是为了让客人核实酒品。()
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第4题

示酒标志着斟酒服务的开始,示酒时,服务员应站在点酒客人的左侧()
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第5题

如果客人点要的是整瓶酒,则按示瓶、开瓶、()、()的服务程序服务。
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第6题

多选题:斟酒前服务员为什么要示瓶让主人辨认商标? A 表示对主人的尊敬 B 核实选酒有无差错 C 证明商品质量可靠 D 促进销售
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第7题

斟酒前服务员为什么要示瓶让主人确认商标?

A.表示对主人的尊敬

B.核实选酒有无差错

C.证明商品质量可靠

D.促进销售

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第8题

3、斟酒前服务员为什么要示瓶让主人确认商标?

A.表示对主人的尊敬

B.核实选酒有无差错

C.证明商品质量可靠

D.促进销售

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第9题

斟酒姿势是指斟酒服务时,餐厅服务员()、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。

A.示酒

B.持酒瓶的手法

C.开瓶

D.包瓶

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第10题

斟酒的要领:必须在客人的 斟酒,将酒的 面对客人斟酒,斟酒的量应控制在杯的 处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
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第11题

斟酒的要领是必须在客人的右侧斟酒,将酒的正标面对客人斟酒,斟酒时的量应控制在杯的1/3处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
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