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第2题
优质木耳的背腹两面颜色不同,朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色
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第3题
优质木耳的背腹两面颜色不同,朵面乌黑有光泽,朵背略呈灰白色。
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第4题
银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、()、无杂质为佳。
A.灰淡清香
B.光润清淡
C.油润清香
D.略有光泽、清香
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第5题
银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、()、无杂质者为佳。
A.灰淡清香
B.光润清淡
C.油润清香
D.略有光泽和清香
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第6题
猴头菌以()为佳
A.菌生体大,绒刺紧密,黄白色,完整者
B.质嫩肉后,菌伞未开,清香者
C.朵均匀,呈灰白色,肉薄者
D.略有淡黄,底板小,无脚儿,胶质重者
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第7题
银耳以色泽洁白、____、肉肥厚、略有光泽和清香、无杂质者为佳。
A.朵形大
B.朵形大而完整
C.朵形均匀
D.朵形均匀完整
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第8题
银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、略有光泽和清香、无杂质为佳。
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第9题
以外观朵形圆整、菌盖大而厚,光亮,不受虫蛀、没有霉变、无杂质者为佳。()
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