更多“烤制白皮酥,应选用()的方式,才能达到表面色白的要求。”相关的问题
第1题
烤制白皮酥时,掌握好炉温与烤制时间,以免上色或欠火。()
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第2题
制作白皮酥的工艺流程是()→下剂→上馅→成型→烤制。
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第3题
烤制白皮酥时烤箱的温度是(),时间是12分钟。
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第4题
烤制白皮酥要掌握好烤制的时间,以()分钟为宜。
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第5题
烤制白皮酥时烤箱的温度是(),时间是12min。
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第6题
烤制金黄色的酥皮类点心和酥性大的点心,一般应选用()炉温。
A.170℃以下
B.190℃左右
C.240℃左右
D.260℃以上
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第7题
白皮酥是用烤的方法成熟的,烤的炉温以150℃为宜()
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第8题
白皮酥是用烤的方法成熟的,烤的炉温以150℃为宜。()
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第9题
()白皮酥是用烤的方法成熟的,烤的炉温以150℃为宜
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第10题
烤制体积较厚、质感外焦里嫩的暗酥制品,一般选用()的方法烤制。
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