常用家畜脏杂中猪肝主要特点是细胞成分多，质地柔软，嫩而多汁。（)

A.质地老韧

B.老而多汁

C.质地柔软

D.质地坚硬

A.生物碱大多具有较复杂的环状结构，N 原子多结合在环内

B.麻黄碱、秋水仙碱、益母草碱等莨蓉烷类生物碱的结构特点是氮原子不在环状结构内

C.生物碱沉淀反应一般在酸性水溶液中进行，蛋白质、多肽、氨基酸、鞣质等非生物碱成分也常与生物碱沉淀试剂作用产生假阳性结果

D.生物碱的碱性强弱与其分子中氮原子的杂化方式，电性效应、空间效应以及分子内氢键形成等有关。钩藤碱与异钩藤碱的碱性差异主要源于氢键效应

E.槟榔次碱和吗啡均既可溶于酸水溶液，也可溶于碱水溶液

A.细胞非常多

B.纤维非常多

C.纤维非常少

D.基质成分少

A.细胞成分多，细胞间质少，细胞有极性

B.细胞成分少，细胞间质多，细胞有极性

C.细胞成分多，细胞间质少，细胞无极性

D.细胞成分少，细胞间质多，细胞无极性

A.蛋白含量高

B.比重低

C.细胞成分多

D.液体清亮

A、细胞成分多，细胞间质少，细胞有极性

B、细胞成分少，细胞间质多，细胞有极性

C、细胞成分多，细胞间质少，细胞无极性

D、细胞成分少，细胞间质多，细胞无极性