题目
第1题
A.加碱水洗被污染的食物
B.食品防霉
C.制定食品中最高允许含量
D.加热破坏毒素
第2题
第3题
A.防止食品腐败变质
B.防止食品污染
C.防止食品掺杂掺假
D.防止囤积食品
第4题
第5题
第6题
防止食品中含有黄曲霉素污染的根本措施是
A.防霉
B.去霉
C.去毒
D.挑出霉粒
E.碾压加工
第7题
A.措施
B.手段
C.办法
D.防范
第8题
食品生产加工企业应制定()制度,以保证所有食品加工操作场所清洁卫生,防止食品污染。
A 清洗
B 消毒
C 清洗和消毒
第9题
第10题
A.食物中毒
B.食品腐败
C.食品污染
D.食品变质
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