更多“要熟练掌握各种（)和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。”相关的问题
第1题
要孰练掌握各种（）和烹调热泪盈眶器具的使用方法是火候运用的要点之一。
A.着衣加热装置商务
B.制汤加热装置设备
C.烹调加热装置设备
D.火候加热装置设备
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第2题
要憝练掌握各种（）和烹调加热器具的使用方法是火候运用的要点之一。
A.着衣加热装置设置
B.制加装置设置
C.烹调加热装置设置
D.火候加热设置
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第3题
熟练掌握各种烹调加热装置（炉灶具)和烹调加热工具（炊用具)的使用方法是（)运用的要点之一。
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第4题
我们使用塑料烹调器具时要满足两个基本要求，（)和化学稳定性。
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第5题
传热学在烹调过程中伴随大量的传热现象，在研究加热对菜肴质量的影响及各种传热介质的特性时，要运用传热学的有关知识。（)
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第6题
烹调工艺基本功就是在烹制各种菜肴中经常需要熟练掌握的实际()。
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第7题
传热学在烹调过程中伴随大量的传热现象，在研究（)对菜肴质量的影响及各种传热介质的特性时，要运用传热学的有关知识。
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第8题
传热学在烹调过程中伴随大量的（)现象，在研究加热对菜肴质量的影响及各种传热介质的特性时，要运用传热学的有关知识。
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第9题
传热学在烹调过程中伴随大量的传热现象，在研究加热对菜肴（)的影响及各种传热介质的特性时，要运用传热学的有关知识。
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第10题
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具，根据烹饪原料的性质、烹调方法以及（）要求，对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定的烹制加热。
A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
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