题目
由于豆浆中含有皂素等有害物质,喝时必须煮沸煮透才能食用。()
第1题
A.四季豆皂素引起的食物中毒
B.食用蔬菜出现农药中毒
C.食用猪肝引起瘦肉精中毒
D.饮用未煮透的豆浆出现恶心、呕吐等症状
第2题
A.A毒蕈
B.木薯
C.C生豆浆
D.四季豆
第3题
豆浆中含有一种毒性物质,叫皂素,皂素在100℃时很快被分解而失去毒性。()
第4题
为彻底去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等有害成分,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾()。
A.1分钟
B.2分钟
C.3分钟
D.5分钟
第5题
A.喝没有煮沸的豆浆
B.豆浆中冲入鸡蛋
C.喝豆浆时搭配其他食物
D.用保温瓶长时间储存豆浆
第6题
A.1 分钟
B.2 分钟
C.3 分钟
D.5 分钟
第7题
A.秋水仙碱
B.亚硝酸盐
C.红细胞凝集素
D.皂素
第8题
第9题
A.冷却
B.煮沸
C.加热
D.以上都不是
第10题
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