更多“食用菌蛋白质氨基酸组成较平衡，尤其是赖氨酸和亮氨酸较多，维生素含量丰富，成人每天吃25g鲜蘑”相关的问题
第1题
（）蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85%~90%。
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第2题
鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要量接近，利用率较高，生物价可达85%～90%，多数鱼类缬氨酸含量较低。（)
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第3题
鱼类蛋白质的氨基酸组成较平衡，与人体需要接近，利用率较高，生物价可达85~90%，其中多数鱼类（）含量偏低
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第4题
因含有色素残基而呈黄色，氨基酸组成有1/3为甘氨酸，而脯氨酸、缬氨酸占40～50%，不含色氨酸和羟脯氨酸，另外它含特有的赖氨素。
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第5题
对种公畜的蛋白质供应时，必须保证氨基酸的平衡，尤其是（）
A．蛋氨酸
B．赖氨酸
C．色氨酸
D．苏氨酸
E．亮氨酸
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第6题
畜肉类食品在蛋白质氨基酸的组成上，尤其是必须氨基酸的组成上，接近人体组织构成的需要。（)
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第7题
蛋白质的基本组成单位为（）
A.氨基酸
B.蛋白质
C.蛋白细胞
D.碳、氢、氧、氨
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第8题
根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质A.甘、蛋、丙、丝、丝、丙B.甘、蛋、丙、丝、色、丝C.甘、蛋、丙、丝、
根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质
A.甘、蛋、丙、丝、丝、丙
B.甘、蛋、丙、丝、色、丝
C.甘、蛋、丙、丝、丙、丙
D.甘、蛋、丙、丝、甘、丙
E.甘、蛋、丙、丝、色、赖
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第9题
组成蛋白质的氨基酸都可以通过转氨作用，将氨基转给共同的受体α-酮戊二酸
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第10题
组成蛋白质的氨基酸都可以通过转氨作用，将氨基转给共同的受体α-酮戊二酸
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