更多“在烹调时要想增进食欲，需多选用（)香辛料来烹制菜肴。A、苦味B、辣味C、麻味D、甜味”相关的问题
第1题
2、香辛料的作用是？
A.增进风味、抑制异味、防腐杀菌、增进食欲
B.增加咸味
C.增加甜味
D.增加辣味
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第2题
香辛料可以增进食欲，增加消化液的分泌和胃肠蠕动，从而促进营养物质的()。
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第3题
腌渍时食盐用量较低,在腌制过程中有显著的乳酸发酵现象,利用发酵所产生的的乳酸、添加的食盐和香辛料等的综合防腐作用,来保藏蔬菜并增进风味。（)
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第4题
天然食用香料植物分为烹调香料和香辛料两大类。（)
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第5题
（）由于羊肉膻味重，烹调中更要注重对香辛料的使用，常与洋葱、胡萝卜、萝卜、西红柿、香菜等合烹去膻
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第6题
（）选用鲜嫩的动物性原料作主料，经刀工处理成片或蓉状，腌渍入味，在经拍粉挂蛋液，粘料后用旺火热油炸制成熟的烹调方法。
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第7题
在烹调食物时要做到（)俱全，以刺激婴幼儿的食欲。
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第8题
4、腌制时往往需要在肉中加入一些腌制材料，其中的（）、硝酸盐、亚硝酸盐、香辛料都具有防腐作用。
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第9题
在烹制菜肴时，香辛料用得越多越好。（)
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第10题
辣味在烹调中有（)、增进食欲、帮助消化的作用。
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