以下说法正确的是（）

A.指餐饮服务提供者经营的食品的市场价格总金额

B.原料及食品添加剂按进价计算

C.半成品按原料计算

D.成品按原料进价计算

关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（）。

A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染

B.为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测

C.食品污染是不可避免的

D.以上选项都错误

A.只能向经营者要求赔偿损失

B.只能向生产者要求赔偿损失

C.既可向经营者要求赔偿损失，也可向生产者要求赔偿损失

D.以上选项都不对

A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品安全是指食品无毒，无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期，但是外观，口感正常

A.食品生产经营者可依照《食品安全法》的规定，结合企业自身实际情况来决定是否建立食品安全追溯体系

B.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系

C.国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系

D.国家强制性要求食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系

B.应加强培训与考试

C.被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作，担任食品生产企业食品安全管理人员

D.因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罚的，自处罚决定之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作，担任食品生产企业食品安全管理人员

A.申请人应当向复检机构先行支付复检费用

B.复检结论表明食品不合格的，复检费用由由实施抽样检验的食品安全监督管理部门承担

C.复检结论表明食品合格的，复检费用由实施抽样检验的食品安全监督管理部门承担

D.复检机构无正当理由不得拒绝承担复检任务

A.可为专职或者兼职

B.应加强培训和考试

C.被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

D.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员

A.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案

B.国家强制要求食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案

C.国家不鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准

D.以上说法都不对

A.指已经售出，因标签不符合食品安全标准而被召回，食品生产者采取了补救措施且能保证食品安全的食品

B.指已经售出，因违反食品安全标准被召回或者退回的食品

C.指已经售出，因违反法律、法规被召回或者退回的食品

D.指已经售出，因超过保质期被召回或者退回的食品

A.食品安全风险评估制度

B.食品安全追溯制度

C.食品召回制度

D.食品安全风险监测制度