题目
A.升华干燥食品后的产品极易吸潮和氧化,不适合于速溶咖啡的干制
B.对于低酸性食品必须采用高压杀菌
C.食盐溶液对微生物细胞有脱水作用,1%食盐溶液可以产生617Kpa的渗透压
D.食品经干制后应立刻进行包装
第1题
第2题
A.常压空气对流干燥法
B.接触式干燥法
C.升华干燥法
D.辐射干燥法
第3题
第4题
以下属于引起冻干制剂含水量偏高的原因有
A.装入液层过厚
B.真空度不够
C.升华供热过快
D.干燥时间不够
E.冷凝器温度偏高
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
升华干燥指的是()。由于该法具有很多独特的优点,成为目前最有发展潜力的食品干燥方法之一。
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!