介绍语是：一头牛最嫩的部位是（）

A.颈肩肉

B.前腿肉

C.腰肉

D.腹肉

A.牛肋排肥瘦相间汁多肉香

B.牛力骨筋中带肉，肉中带筋

C.牛扇子骨：一头牛仅两扇

D.牛窝骨筋少肉多

E.牛胸骨肉嫩骨香，肥瘦相间有脆骨

A.选用牛前、后腿最嫩的部位，形状像黄瓜，俗称：黄瓜条

B.口感滑嫩，久煮不老，是海底捞必点菜品

C.涮煮3分钟，口感刚刚好

D.涮煮5分钟，口感刚刚好

A.腹部

B.臀部

C.背部

A.牛小排

B.雪花牛排

C.M7雪花肉

D.M12和牛西冷牛排

A.自然生长谷饲牛，肉香味更浓；原切肥牛肉，非拼接肉

B.只取牛背部1-6根肋骨的上脑部位，一头牛只产生20公斤左右

C.涮煮15-20秒，口感刚刚好

D.涮煮30秒，口感刚刚好

全所职工在载人航天精神的鼓舞下，齐心协力吱克技术难关，成功克隆出一头牛。

替换划横线部分最恰当的一项是（）。

A．鼓动

C．鼓励

C．激励

D．激发

A.纯谷饲谷饲450+天和牛

B.取自牛的中腰部位

C.取自牛的中腹部位

D.肉质大理石花纹

E.口感柔软多汁，嫩滑香醇

A.牛大骨选用生长周期28个月以上的优质公牛牛种西蒙塔尔、夏洛莱牛 的牛骨，不同部位口感不同，牛肉肌间脂肪分部均匀

B.每一头牛都经过层层检疫

C.牛肉热量少，脂肪少，含铁量高

D.内蒙的草原牛