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[判断题]

分菜方法分别为餐位分菜法、餐台分菜法、旁桌分菜法、厨房分菜法()

答案
更多“分菜方法分别为餐位分菜法、餐台分菜法、旁桌分菜法、厨房分菜法()”相关的问题

第1题

分菜的方法有()。

A.餐位分菜法

B.转台分菜法

C.厨房分菜法

D.旁桌分菜法

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第2题

中餐分菜的方法有餐台分菜法、分菜台分菜法、()分菜法。

A.厨房

B.转台

C.席上

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第3题

中餐分菜的方法有餐位分菜法、转台分菜法和自助分菜法()
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第4题

中餐分菜方式有餐台分菜、分菜台分菜和()。

A.转台分菜

B.旁桌分菜

C.厨房分菜

D.席上分菜

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第5题

分菜方法有哪几种?()

A.叉勺分菜法;

B.转台分菜法;

C.旁桌分菜法;

D.分菜台分让;

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第6题

分菜台分让菜肴时,服务员在()将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。
分菜台分让菜肴时,服务员在()将菜均匀、快速地分到宾客所用的餐盘中。

A.餐桌旁

B.分菜台旁

C.备餐间

D.客人左侧

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第7题

餐台分菜的两个合作是指()。

A.两名服务员分别为一半客人分菜

B.一名服务员分菜,一名服务员为宾客送菜

C.一名服务员分菜,一名服务员为各人撤换盘子

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第8题

餐台分菜的两人合作,是指()。

A.两名服务员分别为一半的客人分菜

B.一名服务员分菜,一名服务员为客人撤换盘子

C.一名服务员分菜,一名服务员为宾客送菜

D.一名服务员分菜,一名服务员为宾客酌酒

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第9题

中餐宴会分菜的方法一般有()。

A.宾主个体分菜

B.服务台分菜

C.厨房分菜

D.餐台分菜

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第10题

提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾,将菜盘托起,右手拿分菜餐具进行分让的方法是()式。

A.餐台分让

B.合作分让

C.分菜台分让

D.小组分让

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第11题

餐台分菜要做到一勺准、一叉准。()
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