题目
A.1、遵循传菜顺序
B.2、依照餐厅路线图传菜,行走时注意周围,遇到顾客礼让顾客先行
C.3、传菜过程中避免突然转身,容易打翻产品或撞到他人
第1题
A.静脉用药时最好使用三通给药
B.掰安瓿时徒手掰
C.传递手术利器时,戴了手套可以握住利器直接传
D.遵循无菌原则
第2题
A.价值性原则
B.真实性原则
C.可行性原则
D.创新性传则
第3题
A.出餐时
B.撤餐时
C.捡干净餐具时
D.传菜时
第4题
A.吧台、内堂厨房
B.客用厕所
C.传菜口
D.洗碗区域
第5题
在实际教学过程中,教师应遵循哪些教学原则?()[不定项选择题]
A.间接经验与直接经验相结合
B.掌握知识与发展智力相统一
C.知识传授与思想教育相统一
D.教师的主导作用与学生的主体作用相结合
第6题
A.5
B.1
C.3
第7题
A.可视化双通柜
B.切葱机
C.传菜机器人
D.传送带
第8题
第9题
A.传、上菜时,手指不能扣入器皿内壁
B.传菜人员需要戴帽子
C.传的菜太重了托盘可以靠在身上
D.可以从顾客头上上菜
E.没有人协助上菜时可以把托盘放在桌面
第10题
A.恰当选择
B.时效
C.准确传收
D.注意保密
第11题
A.候锅
B.砧板
C.打荷
D.传菜
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