题目
A.检测的日期
B.样品的代号
C.稀释倍数
第1题
第2题
A.检测用具应进行灭菌处理,以保证检测结果的准确性
B.采样前应仔细检查每个培养基平皿的质量,如发现变质或污染的,应当洗干净再使用
C.应在关键设备或者关键工作活动范围处增加采样点
D.采样时,测试人员应站在采样点的下风侧,并尽量减少走动
E.对单向流洁净台/间,培养基平皿布置在正对气流方向
第4题
B、旋转式晃动容器底部多次以混匀培养基,但注意避免产生泡沫
C、打开培养基容器盖子,一手握住培养基容器,一手完全打开已接种的平皿的盖子,每个平皿中注入适量的培养基
D、将倾注好的平皿2~10个垒成一摞,双手握压平皿,采用“十”字法(上下平移和左右平移各6次)或“8”字法(螺旋式转动6次)混匀平皿中的培养基和样液,使得样液中的微生物分离均匀
第5题
大肠菌群的菌落计数,用灭菌吸管吸取待检样液1.0mL,加入无菌平皿内。于每个加样平皿内倾注15mL45~50℃的(),培养后取出平板,计数紫色或红色菌落。
A.DHL琼脂
B.亚硫酸盐琼脂
C.HS琼脂
D.Aliz-gal琼脂
第6题
A.20;4
B.22;4
C.20;3
D.23;4
第10题
食品菌落总数测定要求
A、选择1~2个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿
B、选择2~3个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿
C、选择1~2个稀释度,每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D、选择3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E、选择2~3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
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