冷冻厚切牛排解冻方式，解冻时间是（）

A.解冻后的牛排没用完再次冷冻

B.在清洗池内解冻烤鸡

C.解冻后的食品原材料，立即冷藏存放

D.流水解冻时，将食品原材料全部浸入水中

A.冷藏解冻温度：4℃（±2℃），冷藏解冻时间不超过24小时

B.冷水解冻温度：20℃以下，解冻时间不超过4小时

C.冷水解冻好的产品如30分钟内不摆盘，需带包装放入解冻托盘，置于保鲜库备用

D.冷水解冻需为真空包装，包装不能出现破损。冷藏未解冻开的可继续进行冷水解冻

A.冷藏解冻

B.常温自然解冻

C.带包装泡自来水解冻

D.带包装泡热水解冻

A.化24H解冻时间+2天

B.化24H解冻时间+3天

C.化24H解冻时间+4天

D.化24H解冻时间+1天

A．12小时

B．24小时

C．3天

D．15天

E．1个月

A.冷冻榴莲肉

B.蛋黄蓉

C.梅菜扣肉馅

D.冷冻芋泥馅

E.京日低糖红豆馅