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第1题
正确的煮豆浆方法应该是，在加热至出现大量的白色泡沫时说明豆浆已经彻底煮透，此时可以关火结束加热。
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第2题
正确的煮豆浆方法应该是，在加热至出现大量的白色泡沫时说明豆浆已经彻底煮透，此时可以关火结束加热。
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第3题
37、正确的煮豆浆方法应该是，在加热至出现大量的白色泡沫时说明豆浆已经彻底煮透，此时可以关火结束加热。
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第4题
【判断题】正确的煮豆浆方法应该是,在加热至出现大量的白色泡沫时说明豆浆已经彻底煮透,此时可以关火结束加热。
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第5题
【判断题】煮生豆浆时，豆浆沸腾后应继续加热至100℃，泡沫消失，然后再小火煮10min，才能达到安全食用的目的。
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第6题
煮浆是通过加热使豆浆中的脂肪发生热变性的过程，一般认为加热到100℃并保持3～5min最理想。
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第7题
10、豆浆要煮透后食用，以避免（）中毒。
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第8题
28、判断题）豆浆营养很丰富，煮豆浆时，只要看到有气泡冒出来时就可以喝。
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第9题
在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。 （)
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第10题
5、在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。 （)
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