生理生化特征与微生物的酶和调节蛋白质的本质和活性间接相关。（）

微生物代谢调节方式很多，其中最重要的是（）

温度影响微生物细胞的生物大分子（蛋白质及核酸）的稳定性、酶的活性、细胞膜的流动相和完整性等方面有重要影响

与酶数量调节相比，对酶活性的调节是更灵敏的调节方式。

植物花粉萌发时，其生理生化变化包括（）。

叶片衰老时，哪一项不是其生理生化变化特征（）。

叶片衰老时，植物体内发生一系列生理生化变化，其中蛋白质和RNA含量显著下降。（）

（）始终被用作微生物分类和鉴定的重要依据

判断题： 1. 酶的化学本质不仅仅是蛋白质，还有核酸（） 2. 全酶是指酶的无活性前体（）。 3. 含有维生素B1的辅酶是COA（） 4. 酶的竞争性抑制剂的特点是当底物浓度增加时，抑制剂作用不减（） 5. 有机磷化合物对酶的抑制，是因为能强烈抑制胆碱酯酶活性（） 6. Km的叙述，正确的是酶的Km越大，底物与酶的亲和力越大（） 7. 酶原激活的主要途径是水解一个或几个特定的肽键（） 8. 辅基是酶蛋白牢固结合并与酶的催化活性有关的耐热低分子有机化合物。不易用透析或超滤的方法除去（） 9 酶可以通过变构作用调节，此酶称为变构酶，变构酶的动力学曲线是双曲线（）。 10. 酶的共价修饰的方式是只有磷酸化和去磷酸化（）

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用。

酶的特点不包括