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第1题
啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等,生产单位可以用代号。
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第2题
啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等,生产单位可以用代号。
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第3题
144、啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等,生产单位可以用代号。
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第4题
【判断题】啤酒酒标上的度数是原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。
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第5题
9、比利时三料啤酒(Tripel)的原麦汁浓度一般在:
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第6题
过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定。
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第7题
过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定。
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第8题
【单选题】比利时三料啤酒(Tripel)的原麦汁浓度一般在()。
A.8-10%
B.10-12%
C.12-14%
D.15-29%
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第9题
【单选题】要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的()含量。
A.α—氨基氮
B.Zn离子浓度
C.可发酵性糖
D.矿物质含量
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第10题
要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的 含量。
A.α-氨基氮
B.Zn离子浓度
C.可发酵性糖
D.非发酵性糖
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第11题
【单选题】要提高啤酒的发酵度,除酵母因素外,首先应考虑提高麦汁的 含量。
A.α-氨基氮
B.Zn离子浓度
C.可发酵性糖
D.非发酵性糖
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