题目
A.丙酸钙不属于防腐剂
B.苯甲酸是较安全的防腐剂,其在食品中的添加量无限制。
C.山梨酸和苯甲酸均用于酸性食品防腐。
D.霉菌、酵母均有较好的抑制作用。
第1题
A.苯甲酸钠
B.山梨酸钾
C.对羟基苯甲酸乙酯
D.丙酸钙
第2题
A.对羟基苯甲酸乙酯
B.苯甲酸钠
C.山梨酸钾
第3题
第4题
第5题
A.苯甲酸
B.脱氢醋酸
C.山梨酸
D.丙酸
第6题
A.苯甲酸(及其钠盐)
B.山梨酸(及其钾盐)
C.丙酸
D.柠檬酸
第7题
B.山梨酸
C.对羟基苯甲酸酯类
第8题
第9题
第10题
A.山梨酸钾
C.丙酸钙
D.碳酸钙
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