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第1题
下列患有哪种疾病的人不能从事接触食品的工作:
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第2题
凡患有下列哪些疾病者,治愈前不得从事接触直接入口食品的工作?
A.活动性肺结核
B.细菌性痢疾
C.化脓性或渗出性皮肤病
D.关节炎
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第3题
患有病毒性肝炎(甲型、戊型)、活动性肺结核人员不允许从事和接触直接入口食品的工作。
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第4题
9、食品从业者(包括直接或间接接触食品的人)的不当操作往往是食源性疾病的次要原因。
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第5题
凡患有有碍食品卫生的疾病者,均不得直接接触食品加工,痊愈后经体检合格后可重新上岗。
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第6题
凡患有有碍食品卫生的疾病者,均不得直接接触食品加工,痊愈后经体检合格后可重新上岗。
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第7题
食品加工人员在下面哪些情况下再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应洗手消毒:
A.更换手套后
B.食品加工人员在使用卫生间后
C.接触可能污染食品的物品后
D.从事与食品生产无关的其他活动后
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第10题
1.经常接触粉尘的人会导致肺部疾病,如矽粉引起的矽肺,下列哪种细胞器和矽肺的形成有关?
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