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【判断题】冻结的肉在-18℃温度条件下贮藏时，微生物的生长繁殖活动停止。

A.Y.是

B.N.否

答案

错误

更多“【判断题】冻结的肉在-18℃温度条件下贮藏时，微生物的生长繁殖活动停止。”相关的问题

第1题

根据贮藏时采用的温度不同，肉的低温贮藏可以分为冷却贮藏和冻结贮藏。（）

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第2题

根据贮藏时采用的温度不同，肉的低温贮藏可以分为冷却贮藏和冻结贮藏。（）

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第3题

微生物的生长与繁殖是交替进行的，其群体生长=个体生长+个体繁殖。（）

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第4题

【判断题】阳光照射的温度远远低于杀青温度，因此茶叶贮藏时不需要避光贮藏。

A.Y.是

B.N.否

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第5题

下列环境因素中，（）会影响土壤微生物的生长繁殖。

A.温度

B.水分

C.氧气

D.生物因素

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第6题

【判断题】微生物吸收多转化快的特点为其高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物质基础。

A.Y.是

B.N.否

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第7题

防腐是在体外用防腐剂防止或抑制微生物生长繁殖的方法。

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第8题

微生物的最适生长温度是指？

A.微生物能够生长的温度上限

B.该温度下微生物生长速率最快

C.微生物能够生长的温度下限

D.该温度下微生物的代谢产物积累最多

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第9题

关于微生物的生长旺、繁殖快的特点，错误的描述是（）。

A.大肠杆菌，在合适的生长条件下，理论上，细胞分裂1次仅需12. 5-20 min

B.理论上，细菌可以无限生长繁殖

C.利用该特点，可以用来快速生产人类所需的蛋白质

D.该特点不会引起危害

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