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食品质量重点关注食品的安全性

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第1题

食品质量重点关注食品的安全性
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第2题

举例说明食品中内源酶对食品质量的影响。
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第3题

漂白剂有 漂白剂和还原型漂白剂二类,它使食品免于褐变并提高食品质量。
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第4题

在食品种植、养殖、生产、加工、储存、运输、销售以至烹饪、进食等各个环节人们不经意地混入食品中有害因素的这种现象,称为:

A.食物中毒

B.食品卫生

C.食品安全

D.食品污染

E.食品质量

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第5题

下面哪些不属于包装材料的性能要求?

A.增加食品风味

B.保全食品质量及卫生安全

C.提高商品价值

D.便利性

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第6题

以下食品安全性等级最高的是()。

A.有机食品

B.绿色食品

C.无公害食品

D.普通食品

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第7题

安全食品中安全性从低到高依次是有机食品,绿色食品、无公害食品。
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第8题

食品安全性食品安全性毒理学评价的国家系列标准,都收录在____系列标准中。

A.GB15193

B.GB5009

C.GB 4789

D.GB2760

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第9题

各类反应中对食品质量和营养安全性有利的是()。

A.脂类氧化

B.果脯的褐变

C.面包皮颜色的褐变

D.苹果汁的褐变

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第10题

怎样看待转基因食品的安全性?
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