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第1题
迟效性氮源有利于菌体的生长，速效性氮源有利于代谢产物的形成。
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第2题
4、4．有利于菌体生长的速效氮源有（），有利于产物合成的迟效氮源有（），
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第3题
速效氮源和迟效氮源通常分别有利于 的生长和 的形成。
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第4题
氮源被分为速效氮源和迟效氮源，其分类依据为？
A.根据是否为有机物
B.根据氮元素的含量高低
C.根据被菌体利用的快慢
D.根据氮源需要的添加速率
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第5题
5、氮源被分为速效氮源和迟效氮源，其分类依据为？
A.根据是否为有机物
B.根据氮元素的含量高低
C.根据被菌体利用的快慢
D.根据氮源需要的添加速率
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第6题
无机氮源被菌体作为氮源利用后，培养液中就留下了酸性或碱性物质，这种经微生物生理作用（代谢）后能形成酸性物质的无机氮源叫（）。
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第7题
27、在设计发酵培养基时，氮源过多导致碳氮比低通常会使发酵过程中
A.菌体生长减弱
B.pH偏低
C.代谢产物积累减少
D.菌体衰老和自溶
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第8题
为了获得代谢产物或用作发酵培养基，则氮源宜低些，使微生物生长不致过旺而有利于代谢产物的积累。
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第9题
饼粕中氮主要以蛋白质的形式存在，属迟效性氮源。
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第10题
饼粕中氮主要以蛋白质的形式存在，属迟效性氮源
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第11题
简述碳源、氮源与磷酸盐等基质对微生物生长与产物形成的影响
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