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下列关于农药残留，正确的说法是（）

A.食品农药残留指农药使用后残留于食品的农药本体

B.农药残留量以g/kg表示

C.农药残留是施药后的必然现象

D.世界各国制定了农药最小残留限量标准

答案

食品中农药残留的来源：（1）施用农药对农作物的直接污染包括表面沾附污染和内吸性污染。（2）农作物从污染的环境中吸收农药。（3）通过食物链污染食品。（4）其他来源的污染，如：粮库内熏蒸剂的使用、禽畜饲养场所施用农药对动物性食品的污染、粮食贮存加工、运输销售过程中的污染及事故性污染。
　　食品中常见的农药残留：有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯、有机砷、有机汞等多种类型。
　　控制食品中农药残留量的措施：（1）加强对农药生产和经营的管理；（2）安全合理使用农药；（3）制定和严格执行食品中农药残留限量标准；（4）制定适合我国的农药政策，开发高效低毒低残留的新品种，及时淘汰或停用高毒、高残留、长期污染环境的品种等。

更多“下列关于农药残留，正确的说法是（）”相关的问题

第1题

有机食品不存在农药残留

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第2题

以下关于农药残留的概念说法正确的是（）。

A.MRL是农药最大残留限量。

B.ADI是农药每日允许摄入量。

C.NOEL是农药最大无作用剂量。

D.PHI是指最后一次施药到作物安全收割所间隔的最少天数，也叫安全等待期。

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第3题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行检测

A.食品污染

B.食品添加剂

C.食品有害物质残留

D.农药残留

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第4题

食品中农药残留的来源主要包括（）

A.农田施药对农作物造成的直接污染

B.农作物从污染环境中吸收农药

C.通过食物链发生生物富集效应而污染食品

D.其他来源的污染

E.食品加工中添加

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第5题

农药使用后可以不执行农药安全间隔期。

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第6题

气相色谱法测定食品中有机氯农药残留量常用的检测器是（）。

A.ECD

B.FID

C.TCD

D.FPD

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第7题

有机磷农药残留检测时,燃气流速控制为（)

A.10mL/min

B.75 mL/min

C.100 mL/min

D.60 mL/min

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第8题

农药的食品安全性评价指标是什么？

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第9题

以下关于农药剂型加工的作用说法正确的是（）。

A.它也可以扩大农药的使用方式和用途。

B.它可以提高施药的功效和减轻劳动强度。

C.一种原药可加工成多种剂型以适应各种应用技术。

D.提高农药使用的安全性。

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第10题

目前在苹果、梨、桃等果树栽培中普遍使用果实套袋技术，套袋的主要作用有（）。

A.避免果实脱落

B.降低农药残留

C.果实售价高

D.改善果实色泽

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