【简答题】能量代谢的主要影响因素有哪些？

影响能量代谢的因素主要有：①肌肉活动。肌肉活动对能量代谢的影响最为显著。人体任何轻微的活动都可提高能量代谢。②精神活动。人在精神处于紧张状态时，例如情绪激动、烦恼、愤怒、恐惧、焦虑等，由于无意识的肌紧张以及刺激代谢的内分泌激素释放增加，产热量可以显著增加。③食物的特殊动力效应。人在进食后一段时间内，即进食后1h开始，延续到7～8h，虽然处于静息状态，但所产生的热量却要比未进食前有所增加。可见这种额外的能量消耗是由进食所引起的。食物的这种刺激机体产生额外热量消耗的作用，称为食物的特殊动力效应。实验证明蛋白质的特殊动力效应最为显著，约为30%。糖和脂肪的特殊动力效应分别为6%和4%，混合性食物为10%。④环境温度。人体在静息状态下，环境温度20℃～30℃时能量代谢最稳定。当环境温度低于20℃由于寒冷刺激反射性地引起寒战以及肌肉紧张度的增强而使代谢率增加；环境温度高于30℃时因为体内化学过程的反应速度加快，还有发汗功能旺盛以及呼吸、循环功能增强等因素的作用，能量代谢也增强。