题目
A.食品加工工艺技术
B.食物中营养成分与人体健康的关系
C.食物中有害物质与人体健康的关系
D.食品贮藏技术
第5题
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品中的污染物及其他危害人体健康物质的限量规定
D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
E.与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书
F.食品生产经营过程的卫生要求
G.与食品安全有关的质量要求
H.与食品安全有关的食品检验方法与规程
第10题
A.铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素
B.地沟油由于混有一些对人体有害的杂质而不能食用,可加工制成生物柴油
C.近期媒体报道的某白酒中的增塑剂是对人体健康有害的物质
D.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害,不可食用
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