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第1题
根据《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》,进行菌落总数测定,所得结果,只包括一群能在营养琼脂上发育的嗜中温型()的菌落数。
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第2题
《GB 4789.2-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》中规定的培养基为()。
A.营养琼脂
B.平板计数琼脂
C.月桂基硫酸盐胰蛋白胨
D.结晶紫中性红胆盐琼脂
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第3题
【判断题】进行菌落总数测定所得结果可全面反映污染食品的细菌污染情况。
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第5题
选取一种食品,查询食品菌落总数测定国标,完成方案制定
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第6题
食品中菌落总数的测定实验测定的是该食品中所用的微生物。
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第7题
食品中菌落总数测定用的培养基是PCA培养基。
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第8题
测定结果判定,若菌落总数大于()个/mL,那么菌落总数为不合格。
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第9题
食品微生物学的常用检测指标为菌落总数。
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第10题
测定食品、饮料等产品的菌落总数有什么意义?
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第11题
食品菌落总数的测定培养温度是36℃,时间是48h。
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