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第1题
安溪铁观音的品质特点是(ABCD)。 A、 B、 C、 D、
A.香气馥郁持久
B.汤色金黄
C.滋味醇厚甘鲜
D.回甘带蜜味
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第3题
国标推荐,名优绿茶五个感官审评项目(外形、汤色、香气、滋味、叶底)的权重分别为()。
A.20%,10%,30%,30%,10%
B.30%,10%,25%,25%,10%
C.25%,10%,25%,30%,10%
D.25%,5%,30%,30%,10%
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第4题
专业角度品鉴安溪铁观音内质时,使用特制的审评盖碗。盖碗为白色瓷质,呈倒钟形,容量150ml。
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第5题
GB/T 22291-2017中描述的茶叶品质“外形:叶态尚紧卷,尚灰绿,较洁净,较匀整;汤色:尚橙黄,清澈;香气:纯正;滋味:醇厚尚爽;叶底:稍有芽尖,叶张软尚亮”指的是()。
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第6题
安溪铁观音香气高,因此,嗅干茶香气时,可以鼻子凑近茶叶,通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。
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第7题
GB/T 22291-2017中描述的茶叶品质“外形:芽针肥壮,茸毛厚,银灰白,富有光泽,洁净匀齐;汤色:杏黄明亮;香气:清纯、毫香显;滋味:清鲜醇爽、毫味足;叶底:肥壮、软嫩、明亮”指的是()。
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第8题
GB42/T 1015-2014中描述的“外形:条索紧结卷曲呈环状,略带鱼子泡,锋毫显露,色泽黄亮;汤色:黄亮;香气:熟栗香高持久;滋味:鲜醇回甘;叶底:肥嫩匀齐明亮”,指的是 ()。
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