题目
第1题
第2题
第3题
A.调制时烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡尾酒。
B.味道相同或近似的酒或饮料可以互相混合,调配成鸡尾酒。
C.味道不相同的酒或饮料,例如药味酒与水果酒,一般不宜互相混合
D.有汽的酒水在调制鸡尾酒时只采用兑和法和搅和法。
第4题
A.摇和法
B.搅拌法
C.晃动法
D.震荡法
第5题
A.调和法
B.搅和法
C.摇和法
D.兑和法
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
A.将水分与原料混合
B.将原料与纯磷酸混合加热
C.将原料与磷酸溶液混合加热搅拌
D.将原料与磷酸溶液在高温下混合搅拌
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