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第1题
单重态氧均是油脂自动氧化和光敏氧化的引发剂。
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第2题
单重态氧均是油脂自动氧化和光敏氧化的引发剂。
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第3题
33、单重态氧均是油脂自动氧化和光敏氧化的引发剂。
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第4题
33、单重态氧均是油脂自动氧化和光敏氧化的引发剂。
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第5题
光敏氧化受单重态氧淬灭剂和自由基淬灭剂、氧浓度的影响,存在一定的诱导期。
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第6题
光敏氧化受单重态氧淬灭剂和自由基淬灭剂、氧浓度的影响,存在一定的诱导期。
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第8题
脂肪氧化的机理可分为自动氧化、光敏氧化和酶促氧化。天然色素叶绿素是光敏化剂,可将三重态氧转变成()重态氧。
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第9题
脂肪氧化的机理可分为自动氧化、光敏氧化和酶促氧化。天然色素叶绿素是光敏化剂,可将三重态氧转变成()重态氧。
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第10题
1、油脂的自动氧化为()。
A.自由基链式反应
B.光敏氧化
C.酶促氧化
D.光敏氧化和酶促氧化
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第11题
油脂抗氧化剂是指能减慢氧化速度的物质。按作用机理分为过氧化物分解剂、() 和单重态氧抑制剂。
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