【单选题】下列物质的浓度对蔗糖水解速率常数大小有影响是:

A.蔗糖是果糖和葡萄糖组成的双糖

B.蔗糖不具有还原性

C.可以用直接滴定法测定

D.用盐酸进行水解后，再通过直接滴定法测定

A.核糖

B.蔗糖

C.果糖

D.麦芽糖

A.葡萄糖和果糖

B.葡萄糖和核糖

C.果糖和核糖

D.葡萄糖和乳糖

A.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

B.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

A.只有葡萄糖

B.果糖 ＋ 葡萄糖

C.半乳糖 ＋ 葡萄糖

D.甘露糖 ＋ 葡萄糖

A.葡萄糖

B.果糖

C.乳糖

D.蔗糖

A.糖衣中的色素影响高锰酸钾法终点的观察

B.蔗糖水解产生的葡萄糖不会还原硫酸铈而会还原高锰酸钾

C.蔗糖本身还原高锰酸钾

D.蔗糖水解产生的果糖还原高锰酸钾