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第1题
体外实验通常是利用游离器官、细胞（或细胞器）进行研究，多用于外源化学物对机体急性毒作用的初步筛选、作用机制和代谢转化过程的深入观察研究。
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第2题
食品毒理学体内实验主要利用（）为研究对象，以检测外源化学物的一般毒性。
A.肝脏毒性
B.哺乳动物
C.肾脏毒性
D.无脊椎动物整体
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第3题
动物体内试验通常以整体动物为对象，可严格控制接触条件，测定多种类型的毒作用。多采用哺乳动物，以检测外源化学物的一般毒性如急性毒性试验、蓄积性毒性试验、亚慢性毒性试验、慢性毒性试验等。
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第4题
最大无作用剂量不能通过试验获得，毒理学试验能够确定的近似参数是（），它是毒理学的一个重要参数，在制订化学物质的安全限值时起着重要作用。
A.未观察到有害作用剂量（NOAEL）
B.观察到损害作用剂量（LOAEL）
C.最大无作用剂量（ED0）
D.半数致死量或浓度(LD50或LC50)
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第5题
药物作用的两重性是指（）
A.副作用和毒性反应
B.治疗作用与副作用
C.防治作用和不良反应
D.治疗作用与毒性反应
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第6题
按照毒作用发生的部位分为局部作用和全身作用。
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第7题
（）表示化学物质的剂量与某一群体中质反应发生率之间的关系。如在急性吸人毒性实验中，随着苯的浓度增高，各试验组的小鼠死亡率也相应增高，表明存在该关系。
A.剂量-质反应关系
B.剂量-效应关系
C.剂量-毒性关系
D.剂量-剂量关系
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第8题
外源性化学物是指在人类生活和生产环境中广泛存在，可能与机体接触并进入机体的一些化学物质，非机体所必需的营养素，非机体内源产生，参与体内代谢，具有生物活性，在一定条件下对机体可能产生毒性作用的化学物。
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第9题
按照毒作用发生的快慢分为速发作用和迟发作用。
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