食品中丙烯酰胺主要来源于高温加工过程。

A.高温干馏

B.中温干馏

C.低温干馏

D.亚低温干馏

A.1g

B.2g

C.4g

D.8g

A.1g

B.2g

C.4g

D.8g

A.起泡

B.乳化

C.氧化

D.延展性

A.农田施药对农作物造成的直接污染

B.农作物从污染环境中吸收农药

C.通过食物链发生生物富集效应而污染食品

D.其他来源的污染

E.食品加工中添加

A.琼脂糖凝胶，丙烯酰胺(Acr)，过硫酸铵（APS）

B.琼脂糖凝胶，过硫酸铵（APS），丙烯酰胺(Acr)

C.聚丙烯酰胺凝胶，过硫酸铵（APS），丙烯酰胺(Acr)

D.聚丙烯酰胺凝胶，丙烯酰胺(Acr)，过硫酸铵（APS）

A.丙烯酰胺(Acr)

B.甲叉双丙烯酰胺（Bis）

C.过硫酸铵（APS）

D.四甲基乙二胺（TEMED）

A.GB 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）

B.GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

C.GB 5009.85-2016 食品安全国家标准 食品中维生素C的测定

D.GB 5009.86-2016 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定