题目
A.生鸡蛋
B.病死猪肉
C.醉虾
D.剩菜
E.豆浆
第1题
A.不新鲜的海产品
B.未烧熟煮透的海产品
C.盐渍食品
D.奶类食品
第2题
A.对食物进行加热杀灭病原菌是防止沙门菌、变形杆菌食物中毒的关键措施
B.摄入含金黄色葡萄球菌活菌的食物即可引起食物中毒
C.副溶血性弧菌不耐热
D.酸和低温稳定
第3题
A.霍乱弧菌
B.金黄色葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.产气荚膜梭菌
E.肉毒梭菌
第4题
A.沙门氏菌食物中毒
B.金黄色葡萄球菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.蜡样芽胞杆菌食物中毒
第5题
A.畜禽肉类食品
B.发酵或罐头食品
C.蛋奶类食品
D.海产品和盐渍食品
第6题
A.肉毒梭状芽孢杆菌
B.副溶血性弧菌
C.李斯特氏菌
D.椰毒假单胞菌酵米面亚种
第7题
A.福氏志贺氏菌
B.副溶血弧菌
C.葡萄球菌
D.肉毒杆菌
第8题
A.副溶血性弧菌
B.沙门氏菌
D.肉毒梭菌
第9题
A.葡萄球菌
B.产气荚膜梭菌
D.沙门菌
第10题
A.沙门菌
C.产气荚膜梭菌
D.葡萄球菌
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