当前位置：首页 > 大学网课 > 大学网课

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目

[主观题]

戚风蛋糕在搅拌时必须将蛋白和蛋黄分开搅拌。

答案

正确

更多“戚风蛋糕在搅拌时必须将蛋白和蛋黄分开搅拌。”相关的问题

第1题

戚风类蛋糕其膨大的最主要因素是（）。

A.蛋白中搅拌入空气

B.塔塔粉

C.蛋黄面糊部分的搅拌

D.水

点击查看答案

第2题

1.制作戚风纸杯蛋糕用到什么材料？ 2.打发蛋白需要注意什么？

点击查看答案

第3题

戚风蛋糕使用全蛋打发

点击查看答案

第4题

戚风蛋糕加工中糖的作用：

点击查看答案

第5题

大理石乳酪蛋糕材料中的鸡蛋需要蛋清、蛋黄分开

点击查看答案

第6题

按照蛋糕的面糊性质，蛋糕可以分为三种类型（）

A.乳沫类蛋糕

B.面糊类蛋糕

C.戚风类蛋糕

D.慕斯蛋糕

点击查看答案

第7题

戚风蛋糕中所使用的泡打粉越多，所制造出來的蛋糕体积越大，组织越细。

点击查看答案

第8题

戚风蛋糕出炉后，可连烤盘敲一下，减少蛋糕体积出炉后收缩的程度。

点击查看答案

第9题

橙香蛋糕面糊搅拌均匀，全程不打发

点击查看答案

第10题

海绵蛋糕搅拌后应立即裝盘，进入烤炉烘焙。

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

相关内容

手机版的101PPT课件库中可以查看课件、教案、微课、音视频、图片、试卷等资源（）

员工上下班在规定门岗（或车间大门）出入，配合保安员检查（）

物品清洁遵循从低到高和顺时针的顺序进行清洁（）

7全新林肯国产飞行家七座版本拥有灵活惬意的组合空间，更符合家庭成员更为丰富的家庭（七口之家）全家的出行需求（）

快餐新产品在推出前一周要经过两个阶段的准备，即准商品阶段和商品阶段（）

由于现代快餐的低价位、低投入，所以它必须实（）

考试指南全部 >

辽宁营口2024年二建报名时间：3月18日—3月27日 2024年度一级建造师考试报名时间辽宁铁岭2024年二级建造师考试报名入口官网今年中级安全工程师成绩查询时间注安准考证打印入口2023河北注安的考试科目辽宁注安师考试题型2024年辽宁朝阳2024年二级建造师报名时间是3月18日—3月27日 2024年一级建造师什么时候可以报名辽宁本溪2024年二建考试报名信息填错了该怎么改？

赏学吧APP

TOP

分类：全部财会类职业资格公务员医卫类建筑工程大学行业知识大学网课热门问题考试题库

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注赏学吧 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注赏学吧 -