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第1题
【单选题】在大肠菌群MPN计数时,根据对样品污染状况的估计,选择0.1,0.01,0.001三个稀释度,结果均未产气,则结果报告为()。
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第2题
大肠菌群MPN计数法测定中,MPN指的是指可能产气的数量。
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第3题
大肠菌群MPN计数法中,结果报告单位为CFU/g(mL)。()
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第4题
【简答题】请根据下列大肠菌群的单位及指标,填写。 序号 大肠菌群单位 指标数量 选择的方法 选择的3个稀释度 选择的培养基 1 MPN/g 3.6 2 MPN/ml 7.2 3 MPN/g 2.6 4 MPN/ml 2.8 5 CFU/g 60 6 CFU/ml 12 7 MPN/100g 36 8 MPN/100mL 48 9 MPN/100mL 16
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第5题
多管发酵法进行总大肠菌群计数,将水样稀释至10和102倍,发酵后,查检索表得到的MPN/100为24,则总大肠菌群的报告值为()
A.2400 MPN/L
B.240 MPN/L
C.24 MPN/L
D.2.4 MPN/L
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第6题
【单选题】MPN是指() 。
A.100g样品中大肠菌群确切数
B.1g 样品中样品中大肠菌群确切数
C.1g(1ml)样品中大肠菌群近似数
D.100g样品中大肠菌群近似数
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第7题
根据GB4789.2-2016,大肠菌群MPN计数法的检验程序主要包含如下哪几个过程
A.处理与稀释
B.初发酵试验
C.复发酵试验
D.大肠菌群最可能数
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第8题
用MPN法对食品中大肠菌群检测,需要提供 个稀释度的阳性管数据。
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第9题
现针对食品样品饼干中的大肠菌群进行MPN法检测,请大家根据附件题目的具体说明,查MPN检索表,报告最终数值。(注:食品安全国家标准 大肠菌群计数 的附录B 为MPN检索表,已上传至课程平台)
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第10题
【单选题】根据食品卫生要求,或对检样污染情况的估计,选择三个稀释度接种LST发酵管,每个稀释度接种()管。
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第11题
【单选题】接种大肠菌群时,待检样品接种乳糖胆盐发酵管,经培养如不产气,则大肠菌群()。
A.阳性
B.阴性
C.需进一步试验
D.A.需接种伊红美兰平板
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