题目
A.酒精度
B.比重
C.浸出物
D.挥发酸
E.二氧化碳
第1题
第2题
A.NaHCO3
B.Na2HPO4
C.Na-Pr
D.K-Hb
E.K-HbO2
第3题
A.4%
B.14%
C.25%
D.56%
第4题
A.HCO3-/H2CO3
B.Pr-/HPr
C.HPO42-/H2PO4-
D.Hb- /HHb和HbO2-/HHbO2
E.有机磷酸盐
第5题
A.工业酒精勾兑的白酒
B.酒精度高达75度的白酒
C.实际酒精度和标识不符的白酒
D.口感不佳的低档葡萄酒
第6题
A.HCO3-缓冲系统
B.蛋白缓冲系统
C.血浆蛋白缓冲系统
D.磷酸盐缓冲系统
E.血红蛋白及氧合血红蛋白缓冲系统
第7题
A.甲醇是葡萄酒中发酵的产物。
B.理化指标合格的葡萄酒就是高质量的葡萄酒。
C.葡萄酒中酒精的主要来源是酒精发酵。
D.酸与葡萄酒的感官质量没有关系。
第8题
第9题
第10题
A.血浆HCO3-/H2CO3缓冲系统
B.红细胞Hb-/HHb和HbO2-/HHbO2缓冲系统
C.血浆HPO42-/H2PO4-缓冲系统
D.血浆Pr-/HPr缓冲系统
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