麦芽糊精和环糊精在食品工业中有什么应用。

在食品工业中有特殊用途的环糊精属于多糖。

生物传感器在食品工业中有哪些应用？？

食品感官评价在食品工业中有哪些应用？

制冷在食品工业中有什么重要地位，在制冷循环中外界为什么要提供一定的能量？

【多选题】适合制备包合物的材料是（）

1、试述发酵工程是食品工业的主要技术支撑。 2、试述细菌在食品工业中的应用 3、试述酵母菌在食品工业中的应用 4、试述霉菌在食品工业中的应用

单项选择题：食品工业中常用的环糊精是下列哪一种？ A. 由6个葡萄糖分子形成的环糊精 B. 由7个葡萄糖分子形成的环糊精 C. 由8个葡萄糖分子形成的环糊精 D. 由9个葡萄糖分子形成的环糊精

干燥即去湿，在食品工业中，干燥是应用最广的单元操作之一，如奶粉的生产、淀粉的制造、果蔬的干制以及食盐、砂糖、麦芽、酵母等的干燥都要用到干燥操作。

干燥即去湿，在食品工业中，干燥是应用最广的单元操作之一，如奶粉的生产、淀粉的制造、果蔬的干制以及食盐、砂糖、麦芽、酵母等的干燥都要用到干燥操作。

均匀分布在实际生活中有什么应用？

酵母菌在食品工业中的应用主要有哪些方面？