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第1题
原料肉必须来源于正规屠宰厂,检疫检验可以不合格,可以不符合肉制品加工安全的要求。
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第2题
原料肉必须来源于正规屠宰厂,必须检疫检验合格,必须符合肉制品加工安全的要求。
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第3题
原料肉必须来源于正规屠宰厂,必须检疫检验合格,必须符合肉制品加工安全的要求。
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第4题
原料肉必须来源于正规屠宰厂,必须检疫检验合格,必须符合肉制品加工卫生安全的要求。
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第5题
原料肉必须来源于正规屠宰厂,必须检疫检验合格,必须符合肉制品加工卫生安全的要求。
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第6题
1、原料肉必须来源于正规屠宰厂,必须检疫检验合格,必须符合肉制品加工卫生安全的要求。
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第7题
用于肉制品加工的原料肉要选用经兽医检验、检疫合格的肉。
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第8题
用于肉制品加工的原料肉要选用经兽医检验、检疫合格的肉。
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第9题
腊肉的加工原料选择经兽医卫生检验、检疫合格,皮薄肉嫩的新鲜带皮去骨肋条肉为原料。
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