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第1题
【单选题】铁观音采青时的五不采摘，不包括下列哪项（）
A.不带鱼叶
B.不折断叶片
C.不碰碎叶尖
D.不带青梗
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第2题
晒青就是利用日光照射产生的光能与热能，晒制铁观音鲜叶，引导鲜叶内物质发生转化。
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第3题
工艺是安溪铁观音一个非常有特色的加工工序，也可以说是以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶外形颗粒型的乌龙茶加工过程中所特有的加工工序。
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第4题
建窑黑釉瓷的制作九大步骤：瓷石粉碎→淘洗→磨釉→炼泥、揉泥→陈腐→拉坯→修坯→上釉→烧制。
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第5题
【单选题】下列骨折中，最不稳定的骨折是（）
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第6题
【单选题】铁观音原是茶树品种名,其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍品,品质最好的产于（）
A.福建安溪县
B.福建福鼎
C.福建崇安
D.福建政和
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第7题
【单选题】铁观音茶叶制作烘干后其成品茶含水率一般在在（）
A.3-5%
B.5-7%
C.7-9%
D.9-11%
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第8题
【单选题】25.下列哪种骨折为不稳定性骨折
A.粉碎性骨折
B.压缩性骨折
C.嵌插性骨折
D.青枝骨折
E.横形骨折
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第9题
【填空题】安溪铁观音制作技艺中的_____________做青工艺，把茶叶的形、色、香、味发挥到极致。
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