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[主观题]

碳酸饮料中的二氧化碳不是食品添加剂。

答案
错误
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第1题

碳酸饮料中糖浆的制备包括以下哪几类()

A.原糖浆

B.调味糖浆

C.原浆

D.果葡糖浆

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第2题

碳酸氢铵是一种常用食品膨松剂,是因为碳酸氢铵受热后会产生()

A.氨气

B.二氧化碳气体

C.气态碳酸

D.碳酸钠

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第3题

谷氨酸钠是味精的主要成分,它是一种增味剂,但是当食品配料表上标识“味精”时,其作用不是食品添加剂,而是调味料。
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第4题

食品添加剂使用标准提供安全使用食品添加剂的定量指标。
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第5题

关于食品添加剂的安全使用,下列说法中正确的有()

A.ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标

B.被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值

C.一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。

D.某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比

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第6题

食品添加剂种类繁多,按其来源,可将食品添加剂分成天然和人工合成两大类。
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第7题

食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的,有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原(配)料,甚至包装材料带入到食品中去的。
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第8题

食品中不应该添加食品添加剂。
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第9题

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,以下属于食品添加剂的是()

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.食品加工助剂

D.以上都是

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第10题

合理的食品强化方式包括()。

A.精白米面中添加B族维生素

B.饮料中添加必需氨基酸

C.面包中添加赖氨酸

D.牛奶中添加维生素B2

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