6、黄牛肉中以饲养（)年左右的牛肉质较好

6、黄牛肉中以饲养（)年左右的牛肉质较好。

8、黄牛肉中以饲养（)年左右的牛肉质较好

7、预防牛带绦虫感染的关键是

优质牛肉是指：肥育牛按规范工艺屠宰、加工，品质达到牛肉胴体分级中优三级以上的牛肉。 （）

17、黄牛肉与水牛肉的食物性味区别是什么？（）

英国牛肉生产量中进口架子牛肥育不超过5％。

某一牧场主每年饲养600头牛。现在有人向他推荐一种个头较小的改良品种牛，每头牛吃草量较少，这样在原来同样面积的牧场上可以多养150头牛。饲养原品种牛和改良品种牛的利润如下： 净利润（元/头） 原品种牛 改良品种牛 频数 频率（%） 频率（%） –200 36 6 1 0 12 2 2 200 185 31 57 400 367 61 40 合计 600 100 100 （1）牧场主应该选择哪一种品种？为什么？ （2）改良品种牛的利润和频率可能与上表的计算值有差异。当饲养改良品种牛的利润有什么变化时，牧场主会改变他在（1）中所做的选择？

3、某一牧场主每年饲养600头牛。现在有人向他推荐一种个头较小的改良品种牛，每头牛吃草量较少，这样在原来同样面积的牧场上可以多养150头牛。饲养原品种牛和改良品种牛的利润如下： 净利润（元/头） 原品种牛 改良品种牛 频数 频率（%） 频率（%） –200 36 6 1 0 12 2 2 200 185 31 57 400 367 61 40 合计 600 100 100 （1）牧场主应该选择哪一种品种？为什么？ （2）改良品种牛的利润和频率可能与上表的计算值有差异。当饲养改良品种牛的利润有什么变化时，牧场主会改变他在（1）中所做的选择？

某一牧场主每年饲养600头牛。现在有人向他推荐一种个头较小的改良品种牛，每头牛吃草量较少，这样在原来同样面积的牧场上可以多养150头牛。饲养原品种牛和改良品种牛的利润如下： 净利润（元/头） 原品种牛 改良品种牛 频数 频率（%） 频率（%） –200 36 6 1 0 12 2 2 200 185 31 57 400 367 61 40 合计 600 100 100 （1）牧场主应该选择哪一种品种？为什么？ （2）改良品种牛的利润和频率可能与上表的计算值有差异。当饲养改良品种牛的利润有什么变化时，牧场主会改变他在（1）中所做的选择？

7、适合于烹炒的牛肉是