更多“大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。”相关的问题
第1题
大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。
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第2题
如何评价食物中蛋白质的营养价值?(40%)食物中蛋白质的营养价值会改变吗?(30%)您日常生活中蛋白质营养价值较高的食物有哪些?(30%)
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第4题
维生素A、D、E等与含()丰富的食物一起食用可以提高其吸收效率
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第5题
维生素A、D、E等与含()丰富的食物一起食用可以提高其吸收效率
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第6题
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法,指体内存留的氮与食物摄入的总氮量的百分比
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第7题
食物蛋白质营养价值的评价指标主要有______。
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化率
C.蛋白质的生物价
D.氨基酸评分
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第8题
谷氨酰胺转氨酶在食品工业中应用较为广泛,除以下那个外_______。
A.提高蛋白质的利用率
B.改善蛋白质凝胶的特性
C.提高蛋白质的营养价值
D.提高蛋白质的稳定性
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第9题
头脑风暴法与质疑头脑风暴法,两种方法一正一反,若运用得当,可以起到互补作用。()
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第10题
下列食物蛋白质的营养价值最高的是()
A.AAS为48
B.AAS为58
C.AAS为68
D.AAS为88
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